挺好，很多人都有想法，但关键是行动，至于能不能成，又取决于你个人的能力，以及你开什么样子的餐馆。
我以前和一个在东京开中餐馆的朋友聊过，日本中餐馆最大的挑战是人力成本，比房租要贵很多，这个你得有心理准备。除非你是个年轻厨师，别指望能找到年轻厨师，现在在日本做中餐的，多数也都是中老年人了。
至于其他成本，食材成本和国内比未必贵很多，同时做好的饮食，售价也高，这块不是问题。房租也很一般，日本房价大家都知道的，这个取决于地段，但总体可控。如果你做中餐，调料***购可能得费点心思。水电费呢，略高，也不是很高。最大头的还是人力。
另一个就是，如果你是以公司法人身份去开店的话，扣除你的营业成本，收的是法人税，税率45%左右，还是比较高的。
此外，在日本开饭馆，审批周期较长，并且严格。不仅要看你做的什么料理，也要看你的档次，以及卫生水平，我那个朋友的饭店，就审批了半年之久。
这些年，去日本开店的中餐馆不少，有些生意确实不错。
日本人的口味偏甜，如果你能略加改良，店铺地址选在日本人和中国人都多的地方，个人感觉应该还是有市场的。
日本还有个有趣的现象，如果是不那么中国味的中餐馆，一般都会叫中华料理，如果是这些年开的，和国内口味更类似的馆子，基本都会叫中国料理。
以前我们写过近几年在日本开中餐馆的部分情况，也可以参照下：
为了吃羊肉我们都变成了狼，这波中餐新势力有点燃！
日本投资签证更改为“经营管理签证” 要取得这个签证，需要3个条件：
1、在日成立公司并且注册资金达到30万人民币以上。
2、必须有个专门办公地点，办公设备齐全。
3、事业规划详细（以上2项都比较好操作，事业规划越详细越好，包括未来从事行业的收支***也要具体规划，比如运营成本，未来1到3年营业额，行业属性，市场定位，贸易公司的话进货渠到出货渠道，营销规划等等）另外资金来源证明，以及创业的动机等加上一些身份资料附带翻译件。
